¿Ya conoces los alimentos bajos en CO2?

¿Sabías que gran parte de tu cesta de la compra procede del otro lado del charco? ¿Qué muchas de las legumbres y frutas que comemos recorren 5.034 km. de media para llegar a nuestros platos?, ¿y los pescados?, ¿sabes la cantidad de toneladas de CO2 que se emiten? ¡Son 757 mil toneladas de CO2!

Cada vez nos resulta más complicado encontrar alimentos locales en nuestras tiendas y en los supermercados. Las importaciones de alimentos están incrementándose de forma exponencial, con todos los problemas asociados que conllevan.

Ahora, la gran mayoría de los alimentos que podemos encontrar son kilométricos. Estos han recorrido miles de kilómetros antes de llegar a nuestra mesa y, en su viaje transcontinental, se han emitido millones de toneladas de CO2, contribuyendo de forma decisiva al cambio climático. Sin embargo, tenemos alternativas para que nuestro impacto sobre el medio ambiente y otros países sea mucho menor: con los alimentos bajos en CO2, alimentos locales y de temporada.

Tras realizar un estudio pormenorizado de las importaciones realizadas por el Estado Español en el sector alimentario, se ha comprobado cómo ha crecido el número de alimentos procedentes de otros países, incluso con productos que podemos encontrar cerca de nuestras casas. Pero no solo se notan las consecuencias en los países del Sur, también aquí en España, las personas dedicadas a la agricultura están sufriendo las consecuencias de los alimentos kilométricos.

Por ejemplo, desde la Asociación Amigos de la Tierra se promueven alternativas como el consumo de productos locales y de temporada en el marco de la soberanía alimentaria.

Fuente: http://www.tierra.org/spip/spip.php?article1542

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